équipements micro-ondes industriels
Du laboratoire à l'unité industrielle
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ÉQUIPEMENTS MICRO-ONDES INDUSTRIELS

Définition

Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques de longueur d'onde comprise entre l'infrarouge et les ondes de radiodiffusion soit environ entre 30 cm (16Hz) et 1mm (300 GHz)

 

Certains matériaux reflètent totalement les MO sans s’échauffer (matériau conducteur, métal)

Certains matériaux sont transparents aux MO et ne chauffent pas (quartz, téflon…)

 
 

Certains matériaux se polarisent (agitation moléculaire) et chauffent en présence de MO

 

Principe
Chauffe classique de l’extérieur vers l’intérieur
Chauffe micro-ondes de l’intérieur vers l’extérieur


 

 
L’échauffement d’un matériau soumis à un champ micro-ondes est provoqué par la mise en rotation des molécules polaires dont l’intensité dépend de sa permittivité ε
 

Exemple de la molécule d’eau

D’autres molécules que l’eau possèdent une permittivité élevée, ce qui permet des chauffes très efficaces jusqu’à des températures très élevées (calcination, expansion ou vitrification) 

Application à la cellule végétale fraîche (70 à 90% d’eau) ou réhydraté (par ultrasons)

  • Chauffe des molécules d’eau
  • Pression partielle de vapeur au cœur des cellules
  • Essorage « mécanique »
  • Entraînement des HE, actifs, pigments,…
 

extraction très efficace, très rapide